Clafoutis aux cerises
Oui Chef - Chef la Recette - Son restaurant - Son livre de cuisine - Madame le chef

Chili con carne base de citrouille

 

 

 

 

Chili con carne de Gargamel : Chili con carne base de citrouille


Ingrédients : (pour 2 personnes)

200 g de viande hachée
1 demi-oignon
300 g de citrouille
25g de beurre
1 gousse d'ail
1 cuillère d'huile d'olive
1 cuillère de chocolat amer en poudre
1 boite de tomates pelées
1 boite de haricots rouges
un peu de piment en poudre
sucre en poudre
1 bouillon de volaille (cube)

Préparation :

A l'aide d'une cuillère parisienne, découpez la chair de la citrouille en billes (à défaut, coupez la en petits morceaux).
Préparez un bouillon de volaille (cube) et réservez.

Epluchez l'oignon, coupez en la moitié en fines lamelles et faites revenir cette moitié dans un peu d'huile d'olive et de beurre.
Ajoutez 200 g de viande hachée, puis les billes de citrouille, l'ail haché, les tomates pelées et leur jus.

Mélangez bien le tout.
Ajoutez 50 g de haricots rouges, une pincée de piment, une cuillère à café de chocolat amer et terminez par 10 cl de bouillon.
Mélangez et laissez réduire pendant 15 à 20 minutes.

Suggestion du chef : Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz blanc ou riz sauvage.

Bon appétit !

Imprimer la recette

Retour recettes cyril lignac

Reproduction à partir de l'émission "Chef la recette" M6 par Toutannonces