Clafoutis aux cerises
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Pain perdu aux pêches

 

 

 

 

Pain perdu et sa poêlée de pêches


Ingrédients : pour 2 personnes.

Pour le pain perdu :

25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
25 g de sucre semoule
1 ouf
4 tranches de pain de mie
50 g de beurre

Pour la poêlée de pêches :

200 g de pêches
25 g de sucre semoule
3 feuilles de menthe
1 boule de glace vanille

Préparation :

Versez le lait dans une casserole à chauffer avec le sachet de sucre vanillé. Lorsqu'il frémit, ôtez-le du feu, réservez-le.

Cassez l'ouf dans un saladier, le fouettez, ajoutez le sucre, mélangez le tout pour le blanchir.

Epluchez les pêches. Enlevez le noyau. Coupez la pêche en tranches. Mettez une poêle à chauffer. Ajoutez une noisette de beurre pour faire caraméliser les pêches. Poêlez les pêches à feu vif au début puis baissez le feu.

Ajoutez le sucre et laissez caraméliser.
Prenez quelques feuilles de menthe et ciselez-les.
Ajoutez la menthe aux pêches.
Retirez du feu.

Trempez les tranches de pain de mie rapidement dans les oufs battus sucrés. Puis trempez le pain dans le lait tiède.

Dans une autre poêle, faites fondre le beurre. Faites dorer vos tranches de pain dans la poêle.
Disposez ensuite les tranches de pain de mie dans une assiette.

Ajoutez quelques morceaux de pêches sur une tranche et autour avec quelques feuilles de menthe.
Puis déposez une boule de glace à la vanille.

Et maintenant régalez-vous !

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Reproduction à partir de l'émission "Chef la recette" M6 par Toutannonces